Сборникът „Ценообразуване и ценова политика в туризма. Сборник с икономически казуси“ е предназначен да запознае читателите със съдържанието и особеностите на ценообразуването и ценовата политика в туризма. Целта на настоящия сборник с икономически казуси е да се придобият и затвърдят основни практически знания относно съдържанието, разнообразието и специфичните подходи в ценообразуването в туризма, както и разнородните ценови политики на туристическите предприятия. Акцент е поставен на практическото усвояване на ценообразуването в туризма на база на редица препратки към практически примери. Задачите на автора са: разкриване на икономическия смисъл и разнообразието от цени в хотелиерството, ресторантьорството и туроператорската и агентска дейност; да се разяснят специфичните подходи в ценообразуването и различни ценови политики в хотелиерството; да се разкрият подходите на ценообразуване и ценова политика в ресторантьорството; да се изяснят методите на ценообразуване и ценова политика в туроператорската и турагентската дейност; да се посочат особеностите на канселационните цени и политика в туристическото предприятие.

Настоящият сборник е предназначен за студентите от редовно и задочно обучение, специалност „Туризъм” – ФОН към университет „Проф.д-р Ас. Златаров” – Бургас, но се надяваме да бъде от полза за всички, които се интерeсуват от професионалния и икономически обоснован подход в ценообразуването в туризма.